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2021 reste l’année des Eaux et du Littoral en Ecosse

2021 reste l’année des Eaux et du Littoral en Ecosse

Depuis 2011, avec l’année de l’Ecosse active, l’Ecosse choisit une thématique à célébrer et mettre en avant. Année de la gastronomie en 2015. Année de l’histoire, du patrimoine et de l’archéologie en 2017. En 2020, c’était ses eaux et son littoral que l’Ecosse mettait à l’honneur ! Compte tenu de l’impact du COVID-19 sur l’année 2020, l’Ecosse a décidé de prolonger cette initiative en 2021. Cette année on célèbre donc toujours les eaux et le littoral écossais ! Pour notre plus grand plaisir.

Des lochs et des côtes extraordinaires pour s’émerveiller et se dépenser… 

Qui n’a jamais entendu parler du Loch Ness, mondialement connu à travers la légende du monstre du Loch Ness ? Et bien, il est loin d’être le seul lac du pays !  En effet, on en dénombre plus de 30 000 sur le territoire écossais ! Le plus grand est le Loch Lomond, en plein cœur du parc national du Loch Lomond et des Trossachs. Il serait bien trop difficile pour nous d’élire le plus beau lac d’Ecosse… 

Et que dire des plages écossaises qui figurent parmi les plus belles plages britanniques ? (voire du monde, mais c’est notre avis). L’archipel des Shetlands, ou encore les îles de Harris et Lewis offrent sans doute les plus beaux panoramas pour les amoureux de plages au sable fin et aux eaux turquoises. 

Bien que l’eau soit souvent trop froide pour se baigner, les activités aquatiques ne sont pas en reste en Ecosse. Canoë-kayak, surf et planche à voile, plongée sous marine ou encore rafting, vous trouverez l’activité adaptée pour vous et vos envies.  

Il ne faut pas oublier que les lochs et le littoral écossais ont joué un rôle stratégique dans l’histoire du pays. Aujourd’hui encore, de nombreux châteaux et monuments trônent fièrement sur les rives des plus beaux lochs et falaises. C’est le cas du château de Kilchurn sur le Loch Awe ou encore du château de Dunnottar à Stonehaven. 

Une gastronomie sans pareille pour se régaler…

Evidemment, on ne cite plus le célèbre saumon d’Ecosse. Cependant, saviez vous que les deux tiers des langoustines consommées dans le monde sont pêchées en Ecosse ? Les eaux écossaises regorgent de poissons et de fruits de mer aussi délicieux les uns que les autres. Ils font partie intégrante de la gastronomie écossaise. D’ailleurs, l’une des spécialités nationales, le Cullen Skink, est à base de haddock fumé, particulièrement réputé dans la petite ville côtière d’Arbroath à proximité de Dundee. 

Pour votre prochain voyage en Ecosse, nous vous conseillons de déjeuner dans l’un des nombreux food trucks de bord de mer. On vous conseille particulièrement les queues de homard frites au Lobster Shack à North Berwick ou encore les langoustines au Seafood Shack à Ullapool.

Et une faune sauvage à préserver

Les lochs et les littoraux écossais ne seraient sans doute rien sans la faune sauvage qui y vit. Plutôt oiseaux ou mammifères marins ? En Ecosse, pas besoin de choisir… Entre macareux moines, loutres ou requins pèlerins, la faune marine est riche et variée. Colonie de 190 grands dauphins dans la région du Moray Firth, plus grande colonie de fou de Bassan au monde à North Berwick : il est plutôt assez facile d’observer cette faune marine spectaculaire.

Cependant, cette faune marine si riche est aujourd’hui menacée. Le secteur de la pêche, l’aquaculture et le rejet de tonnes de plastique impactent le milieu marin. Du plastique a été retrouvé dans les zones d’alimentation des requins pèlerins. Mais pas seulement : dans les habitats des macareux moines et des phoques aussi. D’ailleurs, pendant deux mois, l’association Greenpeace a navigué sur les eaux écossaises pour mesurer l’impact du plastique sur la faune sauvage et les paysages. L’équipe Greenpeace a retrouvé des bouteilles, sacs et emballages plastiques sur toutes les plages étudiées (plus de 30 plages dans des régions pourtant reculées). Du plastique a également été retrouvé dans des colonies d’oiseaux d’importances internationales comme Bass Rock, cette fameuse colonie de fou de Bassan avec près de 150 000 oiseaux chaque année, ou encore l’île de Mai.

L’eau, cette ressource si précieuse à l’échelle mondiale l’est évidemment aussi pour l’Ecosse. C’est elle qui rend les paysages écossais si verdoyants. C’est même elle qui est à l’origine de la boisson nationale, le whisky ! Ce sont aussi les lochs qui donnent une dimension incroyable aux panoramas si époustouflants et ces plages aux couleurs turquoises qui donnent ce charme unique aux îles écossaises.

Il est alors important pour nous de ne pas oublier la dimension écologique de cette richesse, afin que nous, et les générations futures puissent profiter de tous ses bienfaits.

Besoin d’inspiration ?

En pleine préparation pour un voyage en Ecosse ? Besoin d’évasion sans bouger de chez soi ? VisitScotland a mis au point un petit guide de voyage pour vous aider à découvrir ses trésors. Sinon, vous pouvez toujours compter sur notre expertise pour vous aider à réaliser vos rêves d’Ecosse. N’attendez plus, contactez-nous !